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Gallimard Jeunesse Date de parution : 16/06/2022 Code SODIS : J03802 ISBN : 9782075165297 216 x 276 mm
Couverture Le grand livre pour faire son pain ()
Prix : 13.9 € 64 pages
Le grand livre pour faire son pain

De : Lizzie Munsey
Le grand livre
Âge de lecture : de 6 à 13 ans Genre littéraire : Documentaires Jeunesse Thèmes : Cuisine - Activité - Pain

Ce livre propose 20 recettes à réaliser entre amis ou en famille pour apprendre à faire son propre pain. Étape par étape, le lecteur apprend, grâce à des schémas et des photos détaillées, à choisir son matériel, sélectionner les ingrédients, pétrir la pâte et programmer la cuisson idéale. L'ouvrage revient également sur l'histoire du pain, la façon dont il est fabriqué, de la récolte des céréales, au tamisage de la farine jusqu'à la distribution en boulangerie. Il présente également les différents types de pain comme le pain sans gluten, le pain de seigle ou encore le pain multicéréales mais aussi les autres types de pains qui existent dans le monde comme les pizzas, les ciabattas, les bagels, la focaccia ou bien encore les bretzels.